|
|
Provencaalse Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tomaten, zout, olie, fijngehakte peterselie, knoflook, 1 eetlepel, paneermeel,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tomaten dwars doormidden snijden, zorgvuldig de zaadlijsten eruit nemen, en er een beetje zout in strooien. Met de aangesneden kant naar beneden de tomaten zachtjes gaar laten worden in een braadpan met iets olie. als alle vocht is verdampt, ze keren en bruin laten worden. De tomaten overdoen in een ovenvaste schaal. in de tomatenpan komen nu heel even fijngehakte peterselie en knoflook ; een, eetlepel paneermeel hierdoor mengen, dan de massa in en over de tomaten verdelen. Nu gaat de schaal een paar minuten in de vrij hete oven, en het is gebeurd.
|
|
|